사골

사골과 반골은 건강 육수를 만들 때 자주 등장하는 재료입니다. 이 두 가지의 차이를 명확히 이해하면 맛과 영양을 모두 잡을 수 있는 육수 선택이 가능합니다. 사골은 뼈 속의 골수와 콜라겐이 풍부해 깊은 맛과 건강에 좋은 성분들이 많고, 반골은 뼈 주변의 살코기와 연골이 포함되어 있어 부드러운 식감과 다양한 영양소를 제공합니다. 본 글에서는 사골과 반골의 차이를 쉽게 설명하고, … 더 읽기